Tajne zelenog čaja

Povijest

Zeleni čaj i njegove ljekovite moći datiraju više od 4000 godina. Jedna od legendi kaže da ga je slučajno izumio kineski car Shen Nung (vrlo poznati znanstvenik i iscjelitelj tog vremena). Jednog vrućeg ljetnog dana opuštao se u svom vrtu i odjednom je povjetarac odnio list s obližnjeg grma u šalicu kipuće vode. Ovaj grm je bio drvo čaja. Primami ga zavodljivi miris pripravka i caru se rodi novi ljekoviti napitak.

Postoji podosta mitova i legendi – gotovo koliko i zemalja na istoku koje su poznate po uzgoju zelenog čaja (Šri Lanka, Indija, Japan, Indonezija, Tanzanija, Malezija...).

Za nas je najvažnija godina 1610. kada su NIZOZEMCI ovo ZELENO BLAGO donijeli u Europu.

CAMELLIA SINENSIS - ČAJEVAC

Čajevac je zimzelena grmolika biljka koja (zbog rezidbe) ne prelazi visinu od dva metra (U DIVLJINI NARASTE I DO 16 m !!!). Listovi, koji se zatim suše, beru se tri puta godišnje: u travnju, početkom ljeta i ponovno sredinom jeseni. U posebnim velikim košarama lišće se odvozi u "radionice", koje se obično nalaze u blizini nasada.

PREMA POSTUPKU PRERADE (oksidacija listova – fermentacija) razlikuju se četiri glavne vrste čaja:

• ZELENI ČAJ – OSUŠENI LIŠĆI ČAJEVCA (listovi ostaju netaknuti – ljekovita svojstva su NAJVEĆA)
• CRNI ČAJ - DOBIJEN FERMENTACIJOM - oksidacija ZELENOG ČAJA (smanjuje se ljekovitost - kofeina najviše)
• BIJELI ČAJ - napravljen od unutrašnjosti najljepših poparenih pupoljaka čajevca (zbog zahtjevnosti ručnog rada spada u visoku cjenovnu kategoriju)
• CRVENI (oolong) ČAJ – DJELOMIČNA FERMENTACIJA (polu-fermentacija) ZELENOG ČAJA (sadrži više teina od zelenog čaja, a manje od crnog čaja)

Listovi čajevca (ako se ne osuše brzo nakon čupanja) počinju venuti, oksidirati i upravo zato uz veliku plantažu čaja UVIJEK postoje "prostorija" - prostorije namijenjene preradi i skladištenju.

Tijekom obrade klorofil se razgrađuje, a oslobađaju se tanini koji djeluju stimulativno.

Osim po vremenu berbe i načinu obrade, vrste se dijele i prema području uzgoja (zemlja, nadmorska visina, kvaliteta ili sastav tla, vremenski uvjeti). Svi elementi ključni su za svaku vrstu čaja ili svakom čaju daju vlastitu notu koja ga razlikuje od ostalih čajeva.

LJEKOVITO DJELOVANJE ZELENOG ČAJA

Još prije nekoliko tisuća godina istočnjački su znanstvenici vjerovali u ljekovitu moć zelenog čaja. Koristio se za gašenje žeđi, reguliranje probave, liječenje raznih bolesti bubrega i izoštravanje vida.

Gotovo koliko ima različitih vrsta zelenog čaja, toliko je i LJEKOVITIH SASTOJKA koje nam ova zelena biljka nudi. Posljednjih desetljeća predmet je brojnih znanstvenih i medicinskih studija – htjelo se otkriti je li dugotrajna primjena doista toliko korisna za zdravlje.

I ŠTO SU PRONAŠLI?

Ljekovito djelovanje zelenog čaja rezultat je brojnih ljekovitih sastojaka koje sadrži:

• POLIFENOL; u čaju se nalazi 25 različitih polifenola - među njima i katehini koji imaju veliku antioksidacijsku moć.
• FLAVONOIDI; utječu na prevenciju kardiovaskularnih bolesti, pozitivno utječu na apsorpciju vitamina C u organizmu
• EPIGALOKATEHIN GALAT (EGCG); antioksidans
• CRIJEVNI (TANIN); oni imaju INHIBICIRAJUĆI učinak na probavu kofeina u čaju, pa se samo on postupno otpušta u krvotok
• KOFEIN; daje čaju okrepljujući učinak. Zbog postupnog otpuštanja njegovo okrepljujuće djelovanje traje dulje.
• TEANIN; aminokiselina suprotnog učinka od kofeina - djeluje umirujuće i daje zelenom čaju ugodnu aromu.
• VITAMINI; B kompleks (povoljno djeluju na mentalne sposobnosti, jačaju živčani sustav, ubrzavaju metabolizam i detoksiciraju organizam), vitamin C (djeluje kao antioksidans – jača imunološki sustav), vitamini A, E, D
• MINERALI; krom, magnezij, selen, cink, kalij, kalcij

SADRŽAJ NEKIH VAŽNIH SASTOJKA U ČAJU:

• VODA 6%
• KOFEIN do 5%
• PREHRANA 25%
• PROTEIN 30%
• MASNOĆE do 5%
• KALCIJ do 1%
• FOSFOR do 0,4%
• KALIJ 3%

Posebno treba istaknuti spoj EGCG za koji se smatra da je odgovoran za VIŠE OD 30% ANTIOKSIDATIVNOG potencijala zelenog čaja. A upravo zbog ovog sastojka, zeleni čaj je poznat i po tome što redovitom konzumacijom SMANJUJE MOGUĆNOST OBOLJENJA RAKOM.

EGCG JE I DO 100 PUTA JAČI OD VITAMINA C I 25 PUTA JAČI OD VITAMINA E U BORBI PROTIV SLOBODNIH RADIKALA!!

ZELENI ČAJ SADRŽI 3 PUTA VIŠE EGCG nego CRNI ČAJ

EGCG neutralizira slobodne radikale - SPRIJEČAVA IH DA UZROKUJU GENSKE MUTACIJE (promjene DNK u stanicama), djeluje preventivno protiv kardiovaskularnih bolesti, a ujedno potiče termogenezu te je stoga vrlo pogodan suplement za skidanje suvišnih kilograma.

BIO – SYNERGY Matcha ZELENI ČAJ U PRAHU SADRŽI oko 10 puta VIŠE POLIFENOLA, KLOROFILA, VITAMINA I MINERALA od običnog zelenog čaja. GLAVNI antioksidans u proizvodu je EGCG te je stoga pogodan proizvod za sve koji žele ostati zdravi ili izgubiti višak kilograma.

VIŠE O PROIZVODU

DRUGI VAŽNI LIJEKOVITI UČINCI:

• ANTIBAKTERIJSKO (respiratorne upale, infekcije uha, angine) I ANTIVIRUSNO (herpes, gripa) DJELOVANJE
• SMANJUJE POJAVU DIJABETESA
• SNIŽAVA VISOK KRVNI TLAK i održava ga normalnim
• POMAŽE u konsolidaciji i očuvanju pamćenja (Alzheimerova bolest)
• SPREČAVA OŠTEĆENJE MOZGA (Parkinsonova bolest)
• SMANJUJE RIZIK OD ARTRITISA
• OLAKŠAVA ALERGIJE I SPRJEČAVA NJIHOVO PONOVNO POJAVLJIVANJE
• POMAŽE KOD MRŠAVLJENJA
• SPREČAVA RAZVOJ BAKTERIJA U USNOJ ŠUPLJINI (karijes)
• JAČA IMUNOLOŠKI SUSTAV

ZAŠTO ZELENI ČAJ POMAŽE KOD MRŠAVLJENJA??

EGCG u kombinaciji s kofeinom ubrzava metaboličke procese za čak 4 posto dnevno, neovisno o aktivnosti. Domaći način - unijet ćete do 4% više kalorija, čak i bez promjene prehrane ili povećanja tjelesne aktivnosti. Ali ako promijenite prehranu i dodate tjelovježbu - BUM :-)

Kod mršavljenja vrlo je važno da razina šećera u krvi bude što niža ili što konstantnija. Pijenje zelenog čaja na prazan želudac uzrokuje pad šećera u krvi, a ostaje nizak čak i nakon obroka. Hrana smanjuje glikemijski indeks za dobrih 20 posto!!

OSOBE KOJE REDOVITO PIJEJU ZELENI ČAJ DNEVNO UZIMAJU DODATNIH 70 KCAL!!

VAŽNO je znati da je upravo zbog svih tanina ZELENI ČAJ izrazito gorkog okusa. Ljudi koji imaju osjetljiv želudac stoga se često žale da nakon šalice zelenog čaja osjećaju težinu u želucu. Englezi su upravo iz tog razloga počeli dodavati mlijeko u šalicu čaja. Kombinacija ne djeluje toliko "teško" na želucu. Međutim, kako sve više ljudi NE KONZURIRA mlijeko iz različitih razloga, predlaže se konzumiranje zelenog čaja u obliku dodatka prehrani. DODATAK PREHRANI također sadrži minimalnu količinu kofeina - čak i ako uzmemo kapsulu prije večernjeg treninga, nećemo ostati budni cijelu noć. :-)

KOMBINACIJA ACAI JAGODA I ZELENOG ČAJA zaštita imunološkog sustava, sagorijevanje viška masti, suzbijanje apetita, POVEĆANJE ENERGIJE, poboljšanje dobrobiti. :-)

VIŠE O PROIZVODU

Trebalo bi piti najmanje 3 šalice zelenog čaja dnevno kako bi se postiglo što više navedenih ljekovitih svojstava. Međutim, kako iz raznih razloga (sama priprema čaja je dosta zahtjevna i oduzima nešto više vremena) to ne uspijevamo uvijek, predlažemo uzimanje odgovarajućeg dodatka prehrani. Pišite nam i rado ćemo vas savjetovati. :-)