JE LI KETOGENA DIJETA DUGOROČNO ZDRAVA?

JE LI KETOGENA DIJETA DUGOROČNO ZDRAVA?

U članku ispod možete pročitati kako se točno trebate hraniti na ovaj način. Budući da je KETOGENA dijeta IZUZETNO "stroga", ja sama sigurno ne spadam u skupinu koja bi je se mogla držati dulje od 3 mjeseca. ☺☺☺

PA IDEMO POLAKO i na kraju se vratimo na gornje pitanje...

ŠTO ZNAČI KETOGENA DIJETA?

Riječ je o načinu prehrane koji sadrži izrazito visok udio masti (čak 75% dnevnog unosa), a izrazito nizak udio ugljikohidrata (samo 5%) te adekvatan unos proteina (20%).

ZAŠTO IZABRATI TAKVU VEZU?

Kao rezultat takvog načina prehrane tijelo za svoju energiju umjesto šećera (kao primarnog izvora energije) koristi masnoće!! Masne naslage stoga brže nestaju i/ili se više ne talože u tijelu, jer se koriste za tjelesne procese ili funkcioniranje organa (energija).

Upravo s tog gledišta ketogeni način prehrane je izuzetno koristan posebno za osobe koje imaju višak kilograma uglavnom u obliku masnog tkiva tj. puno masnih naslaga (što je slučaj kod većine ljudi s previsokim indeksom tjelesne mase). ). Stoga je iznimno popularna dijeta za osobe koje žele promijeniti (transformirati) svoje tijelo i žele BRZO VIDLJIVE rezultate!

Također, zbog niskog udjela ugljikohidrata, način prehrane pogodan je i za dijabetičare i osobe s poremećajem rada gušterače.

JESTE LI ZNALI: KETOGENA DIJETA SE KORISTI I ZA LIJEČENJE EPILEPSIJE NA NEUROLOŠKIM ODJELIMA! Zašto? Budući da ketoni lakše prolaze kroz stanične stijenke i mozak ih lakše koristi od glukoze, to pozitivno utječe na njihovo funkcioniranje.

KOJI JE "TRIK" DA SE SALO "OSUŠI"??

Tijelo uvijek prvo koristi GLUKOZU (koja je ugljikohidrat) za energiju. I, ako uzmemo samo to (nekonzumirajući OH), tijelo počinje koristiti masnoće za energiju umjesto glukoze! A to znači da se višak masnoće brzo počinje sušiti. Kao što smo već rekli, upravo to najviše muči osobe s prekomjernom tjelesnom težinom – MASNE JASTOČICE.

Dijeta je dobila ime po stanju zvanom KETOZA . To je proces u tijelu gdje se masti pretvaraju u spojeve, ketone (također razlog za naziv ketogena dijeta ☺ ), koji se koriste kao glavni izvor energije i ključni su u ketogenoj dijeti!

Dugo je vladalo pogrešno uvjerenje da su masnoće štetne ili da unos velike količine masne hrane uzrokuje salo ili salo u tijelu. Masti su doista "štetne", ali samo u kombinaciji s (previše) konzumiranim ugljikohidratima (uglavnom šećeri koji se nalaze u šećeru, ali i škrobu, pšenici i ostalim žitaricama), ako je samo to previše prerađeno (transzasićeno) uzrokuje probleme u neravnoteži HDL (lipoprotein visoke gustoće), LDL (lipoprotein niske gustoće) kolesterol i trigliceridi. Zato je iznimno važno da kada se pridržavamo smjernica takvog načina prehrane veliku pozornost posvetimo konzumaciji KVALITETNE hrane pune zdravih masnoća (pročitajte i saznajte gdje ih pronaći ☺ ) . Također, uz takav način prehrane preporuča se DODAVANJE POTREBNIH prikladnih ZDRAVIH MASNOĆA također u obliku kvalitetnih, prirodnih dodataka prehrani (OMEGA 3).

Samo tako ćemo osigurati da tih masnoća bude dovoljno i da prehranom ne nakupljamo previsoku razinu triglicerida i ukupnog kolesterola. Samo na taj način NE štetimo svom organizmu.

ŠTO JESTI NA KETOGENOJ DIJETI

NA PRVOM MJESTU, dakle, MASTI . 75% je puno , tako da je izbor relativno velik ☺ !! Ne zaboravimo da je najveći naglasak na unosu kvalitetnih masnoća . Samo ova neka budu od ULJA - LANENO, MASLINOVO, konopljino, orahovo, AVOKADO, KOKOSOVA MAST, kakao maslac, SJEMENKE - laneno, chia, sezamovo, suncokretovo, bundevino, ORAŠASTI PLODOVI - bademi, makadamija, indijski, brazilski, lješnjaci, bademi, orasi i od RIB-a.

ZDRAVE MASTI:

AVOKADO, MASLINOVO ULJE, LOSOS, ORASI, BADEM, LJEŠNJAK, SJEMENKE BUNDEVE...

Dopuštene su i masnoće koje se smatraju "štetnima" a nalaze se u MAJONEZI, MASNOM SIRU, GRČKOM JOGURTU, MASLCU (može i pročišćeni Ghee maslac), svinjetini i mesnim prerađevinama (junetina, krekeri, panceta, pršut, kvalitetna salama) , kiselo i slatko vrhnje, maslac od kikirikija. Ove masti također su dopuštene u KETO dijeti, ali samo u umjerenim količinama . Najbolje je da vaš jelovnik sastavi kvalificirana osoba ili da dobijete dobru "stručnu" podršku prije početka ketogene dijete.

MASLAC OD KIKIRIKIJA : BOGAT JE ESENCIJALNIM MASNIM KISELINAMA (to su one koje tijelo NE MOŽE proizvesti samo pa se moraju DODAVATI hranom)

PROTEINI su na drugom mjestu i predstavljaju 10-20% dnevnog unosa. Potrebni su nam za normalno funkcioniranje tijela, posebice mišića. Ima ih u RIBAMA (skuša, losos, tuna, pastrva, sardine), mesu (puretina, piletina, kunić, govedina, jaretina, janjetina, divljač), orašastim plodovima, sjemenkama, jajima.

PODSJETNIK 1 : Previše proteina u odnosu na masti može smanjiti ili zaustaviti ketozu, jer ih tijelo počinje koristiti kao gorivo umjesto masti!!

5% UGLJIKOHIDRATA koje možemo konzumirati je malo, ali JAKO važno. Birajte povrće sa što manje ugljikohidrata - kelj, špinat, celer, zelena salata, radič, brokula, kineski kupus, blitva, prokulica, luk, zelena paprika, šparoge, celer, krastavci, tikvice, cvjetača. OPREZNO S VOĆEM jer je većina puno šećera. Dopuštene su jagode, borovnice, maline, trešnje, brusnice i dudovi. Voće treba biti što nezrelije ili što kiselije ☺ 

PODSJETNIK 2: neki orašasti plodovi sadrže nešto ugljikohidrata, posebno indijski oraščići, bademi i pistacije!!

AKO STE SE PLAŠILI DA ĆETE MORATI ZABORAVITI OPAŠUJUĆI SLATKI OKUS koji vam daje okus čokolade ili kolača... Neki šećeri su DOZVOLJENI!!  ☺☺☺

̶ birajte onu s niskim glikemijskim indeksom jer samo ona neće drastično povisiti šećer u krvi niti pomoći u unosu "zabranjenih" ugljikohidrata

̶ izbjegavajte zaslađivače (čak i one s manje ili bez kalorija ili šećera) koji sadrže šećerni alkohol maltitol (koji je visoko glikemijski), dekstrozu ili maltodekstrin.

AKO SE PRIDRŽAVATE SVEGA GORE NAPISANOG PRIJEDLOGA i STVARNO STANETE o unosu KVALITETNE i (u granicama dopuštenog) RAZNOLIKE HRANE, ketogeni način prehrane NEĆE VAM ŠTETITI. Ne zaboravite na tjelovježbu i unos dovoljno tekućine, meditaciju ili BRIGU o svom UMU. Dijeta je IZUZETNO ZAHTJEVNA (već sam gore napisala da se sama ne bih snašla ☺ ) i zahtjeva dobru strukturu jelovnika.

Rado ćemo Vam pomoći u izradi jelovnika, a predlažemo da o dodacima prehrani porazgovarate sa svojim terapeutom kako bi Vam on ili ona pomogli odabrati KAKAO STAIN i pravi dodatak prehrani ZA VAS.