Kus-kus sa piletinom i tikvicama
SASTOJCI (za 4 osobe):
|
Količina |
Sastojak |
|
250 g |
kuskus |
|
1L |
temeljac od povrća ili juhe |
|
2 žlice |
maslinovog ulja |
|
400 g |
pileća prsa bez kostiju i kože |
|
2 |
tikvica |
|
2 mahune |
češnjak |
|
sol i mljeveni papar |
|
|
sok od limuna po ukusu |
|
|
naribani sir (npr. parmezan) |
Postupak: Tikvice najprije oprati i osušiti, zatim uzdužno prepoloviti, pa opet popola napraviti četvrtine koje narezati na ploške širine oko 0,5 cm. Pileća prsa narežite na komade veličine oko centimetra, a češnjak ogulite i nasjeckajte na sitno.
U kozicu ulijte jušni temeljac i zagrijte ga do vrenja. Kus-kus stavite u zdjelu i zalijte s toliko jušnog temeljca da sva zrnca budu prekrivena tekućinom. Poklopiti zdjelu i pustiti da kus-kus upije tekućinu te procijediti.
Na zagrijanoj tavi popržiti pileće meso, dodati tikvice i na kraju češnjak. Začinite solju, paprom i limunovom koricom te sve sastojke uz miješanje pržite još dvije minute.
Kad kus-kus nabubri, izlomite ga vilicom da ga razdvojite na pojedinačna zrnca. Dodajte ga u tavu s prženom piletinom i tikvicama. Promiješajte po ukusu i ostavite sa strane.
Kus-kus je spreman za serviranje na tanjure. Po želji se može dopuniti naribanim sirom.
Dobar tek! ;)
- Osvježite stranicu
